Université Paris-Est n'impose pas de norme pour la structuration du mémoire de thèse ou l'élaboration de la bibliographie.
Vous trouverez ici un document élaboré par UPE rappelant les règles de diffusion des thèses et donnant quelques conseils pour la structuration du mémoire (dont des exemples de normes bibliographiques).
Par ailleurs, un modèle de page de garde pour le manuscrit est disponible ici.